Fêtes · Fête des mères

Un poulet rôti pour la fête des mères

Le jour de la fête des mères, la maman ne cuisine pas. Un poulet rôti retiré le matin au stand, des accompagnements préparés par la famille : un repas simple, chaud et sans stress.

Par l’équipe Rôtisseur ProMis à jour le 2 novembre 2026Lecture 5 minutes

En bref

La fête des mères tombe le dernier dimanche de mai, ou le premier de juin si c’est la Pentecôte : le 30 mai 2027. Pour 6 adultes, comptez 2,1 kg de poulet cru, soit deux poulets de 1,2 kg. Prévenez votre rôtisserie une dizaine de jours avant et retirez les poulets le matin.

La date de la fête des mères, et quand prévenir

En France, la fête des mères a lieu le dernier dimanche de mai, sauf quand ce jour est celui de la Pentecôte : elle passe alors au premier dimanche de juin. La date change chaque année, d’où un tableau des trois prochaines.

Année	Date	Prévenir la rôtisserie (repère : 10 jours avant)	Retrait possible la veille (samedi)
2027	dimanche 30 mai 2027	jeudi 20 mai	samedi 29 mai
2028	dimanche 28 mai 2028	jeudi 18 mai	samedi 27 mai
2029	dimanche 27 mai 2029	jeudi 17 mai	samedi 26 mai

Ce délai est un repère d’organisation : chaque rôtisserie fixe ses propres délais et ses marchés. Si le marché est le samedi et non le dimanche, le poulet se retire la veille : voir plus bas comment le conserver. Pour la façon de commander, lisez commander son poulet rôti pour le dimanche.

Les quantités de 4 à 10 convives

Convives (adultes)	Poids cru à 350 g	Poulets de 1,2 kg	Poulets de 1,4 kg	Poulets de 1,8 kg
4	1,4 kg	2 poulets	1 poulet	1 poulet
6	2,1 kg	2 poulets	2 poulets	2 poulets
8	2,8 kg	3 poulets	2 poulets	2 poulets
10	3,5 kg	3 poulets	3 poulets	2 poulets

Le calcul est celui de la quantité par personne : 350 g crus par adulte, os compris, et deux enfants pour un adulte. Pour un déjeuner à deux, voyez 2 personnes ; pour une grande famille, 8 personnes ou 12 personnes.

Un déjeuner où la maman ne fait rien

Voici un déroulé pour un repas à 12 h 30, réparti dans la famille :

Heure	Qui	Ce qu’il ou elle fait
Veille au soir	les enfants	épluchent et lavent les pommes de terre, préparent la sauce vinaigrette, mettent le dessert au frais
11 h 15	un adulte	retire les poulets au stand de la rôtisserie, bien chauds, en sac isotherme
11 h 45	un adulte	de retour : découpe, jus dans une saucière, poulets au four à 80 °C sous aluminium
12 h 00	les enfants	mettent la table, finissent les légumes, préparent le pain
12 h 30	tout le monde	service : la maman s’assoit et n’a plus qu’à se faire servir

Le poulet reste ainsi moins de 2 heures entre le stand et la table, et au-dessus de 63 °C au four : voir garder un poulet rôti au chaud et transporter un poulet rôti chaud.

Des accompagnements de fin de printemps

Pommes de terre grenaille persillées, cuites sous le poulet ou à part au four.
Petits pois à la française ou haricots verts à l’ail.
Une salade verte et un fromage frais aux herbes.
Un dessert préparé par les enfants : fraises, gâteau, glace.

Prévoyez 1,5 kg de pommes de terre et 0,9 kg de légumes pour 6 adultes.

Si le poulet se retire la veille

Beaucoup de rôtisseries ne tiennent leur marché que le matin, parfois pas le dimanche. Dans ce cas, retirez le poulet le samedi et rangez-le au réfrigérateur dans les 2 heures, en gros morceaux dans des boîtes fermées. Le dimanche, réchauffez-le à cœur au four : environ 30 minutes à 160 °C pour un poulet de 1,4 kg, puis 8 minutes à découvert pour la peau. Le détail est dans réchauffer un poulet rôti entier au four.

Questions fréquentes

Quelle est la date de la fête des mères en 2027 ?

Le dimanche 30 mai 2027. La règle : dernier dimanche de mai, sauf si c’est la Pentecôte, auquel cas c’est le premier dimanche de juin.

Combien de poulet pour la fête des mères à 6 ?

Environ 2,1 kg de poulet cru, à 350 g par adulte : deux poulets de 1,2 kg.

Peut-on retirer le poulet la veille de la fête des mères ?

Oui, si vous le mettez au réfrigérateur dans les 2 heures et le réchauffez à cœur le jour même. Le poulet se garde 48 à 72 heures au froid.