Question · Payer

Comment payer son poulet rôti au marché

Au stand, tous les moyens de paiement ne sont pas toujours acceptés. Voici ce que le rôtisseur doit accepter, ce qu’il peut refuser et comment régler en ligne.

Par l’équipe Rôtisseur ProMis à jour le 2 novembre 2026Lecture 5 minutes

En bref

Un rôtisseur doit en principe accepter les espèces, sauf si vous ne pouvez pas faire l’appoint ou payez avec plus de 50 pièces. Il peut refuser la carte ou les titres-restaurant, à condition de l’avoir affiché. Les titres-restaurant plafonnent à 25 € par jour et ne servent le dimanche que si vous travaillez ce jour-là. En ligne, on paie par carte à la commande.

Les moyens de paiement en un tableau

Moyen	Le rôtisseur doit-il l’accepter ?	À savoir
Espèces	en principe oui	refus possible pour absence de monnaie (faites l’appoint), plus de 50 pièces, billets abîmés, fausse monnaie ; refus injustifié puni de 150 €
Carte bancaire	non, mais il doit l’avoir annoncé	il peut refuser ou exiger un minimum, à condition de le dire clairement à sa clientèle
Chèque	non, même règle que la carte	refus possible s’il est affiché
Titres-restaurant	non, jamais obligatoire	affiliation à un émetteur ; chaque enseigne fixe ses produits
Paiement en ligne	selon le rôtisseur	réglé par carte au moment de la commande, rien à payer au stand

Les espèces : le plafond de 1 000 €

Pour un poulet rôti, le plafond ne joue pas, mais il existe : le paiement en espèces à un professionnel est limité à 1 000 €, avec un plafond plus élevé pour un touriste dont le domicile fiscal est à l’étranger. Le payeur doit faire l’appoint, et le vendeur peut refuser s’il ne peut pas rendre la monnaie. Pour un gros bon de commande, comme celui d’une grande tablée, préférez la carte : voir commander pour une grande tablée.

La carte bancaire

Le rôtisseur peut refuser la carte ou fixer un montant minimal, mais il doit en avoir informé sa clientèle clairement, par exemple par une affiche. S’il n’affiche rien, il s’expose à une amende de 3 000 € pour un entrepreneur individuel et de 15 000 € pour une société. Si vous n’avez que votre carte, regardez l’affichage avant de commander ou demandez-le.

Les titres-restaurant : plafond et dimanche

Selon service-public.fr (page vérifiée le 8 juillet 2026) :

le plafond d’utilisation est de 25 € par jour ;
les titres s’utilisent les jours ouvrables, et le dimanche ou un jour férié seulement si vous travaillez ce jour-là : c’est le point qui compte pour un marché du dimanche ;
les restaurants et commerces assimilés, charcutiers, traiteurs, boulangers et commerces alimentaires, ne sont pas obligés de les accepter, et chaque enseigne fixe sa liste de produits ;
avec une carte ou une application, vous êtes débité du montant exact ; avec des titres papier, le commerçant ne rend pas la monnaie ;
jusqu’au 31 décembre 2026, une dérogation permet de payer tout produit alimentaire, même non consommable immédiatement.

Un poulet rôti est un plat cuisiné : s’il est accepté, il passe. Demandez au stand avant de commander.

Le paiement en ligne

Chez les rôtisseurs qui ouvrent la commande en ligne, la commande est réglée par carte au moment de la passer : il n’y a rien à payer au stand. Le paiement passe par un prestataire de paiement en ligne, comme pour un terminal de carte : vos coordonnées bancaires ne sont jamais transmises au rôtisseur. Voir commander son poulet rôti et retirer sa commande au stand.

Questions fréquentes

Un rôtisseur peut-il refuser les espèces ?

Pas sans raison : il doit en principe les accepter, sauf pour une absence de monnaie, plus de 50 pièces, des billets abîmés ou une suspicion de fausse monnaie. Le refus injustifié est puni d’une amende de 150 €.

Peut-on payer en titres-restaurant le dimanche ?

Seulement si vous travaillez ce jour-là, selon service-public.fr. Le plafond est de 25 € par jour et le commerçant n’est pas obligé de les accepter.

Le rôtisseur doit-il accepter la carte bancaire ?

Non, mais s’il la refuse ou fixe un minimum, il doit en avoir informé clairement sa clientèle, par exemple par un affichage.

Sources

Service-public.fr, « Paiement en espèces », page vérifiée le 26 juin 2026, https://www.service-public.gouv.fr/particuliers/vosdroits/F10999.
Service-public.fr (Entreprendre), « Quel paiement un professionnel peut-il refuser (espèces, chèque, carte bancaire) ? », page vérifiée le 4 août 2023, https://entreprendre.service-public.gouv.fr/vosdroits/F22929.
Service-public.fr, « Comment obtenir et utiliser des titres-restaurant ? », page vérifiée le 8 juillet 2026, https://www.service-public.gouv.fr/particuliers/vosdroits/F21059, et actualité du 7 octobre 2026 sur la liste dérogatoire des produits maintenue jusqu’au 31 décembre 2026, https://www.service-public.gouv.fr/particuliers/actualites/A18011.